Después de una larga ausencia, vamos retomando las recetas rápidas para dos.
Hoy una receta que no puede ser más simple y más rica.
Ingredientes:
250 gm de pasta (5 puñados para dos personas)
50 gm de queso Cheddar
50 gm de queso Mozarella
Queso parmesano al gusto
Aceite de oliva
Se pone a calentar el agua. Una vez caliente se le hecha la pasta y se deja cocinar hasta que esté "al dente" sin olvidar ponerle sal al gusto un minutito antes de que esté a punto. Se bota el agua y se reserva la pasta en la misma olla.
Mientras la pasta se está cocinando, se toman los 50 gramos de queso Cheddar y los 50 gramos de Mozarella y se rayan con el lado más grueso del rayador.
Cuando la pasta está lista se le pone un chorrito de aceite de oliva y mientras la olla aún esta caliente se le agregan los quesos y se revuelve por unos 20 seg. El queso se derrite sobre la pasta y el aceite de oliva los mantiene cremosos.
Se sirven los platos y se le pone queso parmesano al gusto.
Que rica y que fácil!!!
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