MOLDE DE PAPAS GRATINADAS

La verdad no compró papas ya que no suelo preparar comidas fritas y las papas cocidas no me gustan. Sin embargo, hace varios días tenía este molde en mi cabeza y ayer haciendo mercado me decidí a comprar unas papas y ensayar como podría resultar este "invento" nada descabellado porque como dicen por ahí: "bueno con bueno sabe a bueno"

La verdad me gustó y voy a seguir ensayando con diferentes variaciones.

La noche de hoy la receta fue así:

INGREDIENTES

6 papas medianas

6 tajadas de queso Mozarella 

6 tajadas de jamón

Sal al gusto

Aceite de oliva

Se toma una refractaria pequeña que haga dos porciones del tamaño aproximado de una lasaña, se le pone un poco de aceite y se distribuye por el fondo y los costados para que no se peguen las papas.

Se pelan las papas, se cortan en tajadas de 3 ó 4 mm aproximadamente. Se pone una capa de tajaditas en el fondo de la refractaria, se les pone sal y se cubren con dos tajadas de queso y dos de jamón. Se repite la operación hasta llenar la refractaria terminando con papas y queso.

En el horno previamente caliente se mete el molde por 15 minutos con calor arriba y abajo y verificando con un cuchillo que las papas si estén blandas y el queso deliciosamente gratinado.

Se me ocurre que la misma receta puede hacerse con salsa bolognesa, con atún y verduras o con lo que a cada uno de ustedes se imaginen.